Axentes enzimáticos

Descrición curta:

Os axentes enzimáticos refírese aos produtos biolóxicos con función catalítica despois da purificación e procesamento enzimático, que se usan principalmente para catalizar varias reaccións químicas no proceso de produción.Teñen as características de alta eficiencia catalítica, alta especificidade, condicións de acción suaves, menor consumo enerxético, redución da contaminación química, etc. Os seus campos de aplicación atópanse en todos os alimentos (industria de panificación, procesamento profundo da fariña, industria de transformación de froitas, etc.), téxtiles, pensos, deterxentes, fabricación de papel, coiro Medicina, desenvolvemento enerxético, protección do medio ambiente, etc. As encimas proveñen da bioloxía, en xeral, son relativamente seguras e pódense utilizar adecuadamente segundo as necesidades de produción.